Se afișează postările cu eticheta porumb. Afișați toate postările

joi, 18 octombrie 2012

Prevenirea imbatranirii prin Alimente

Cele mai bune 8 alimente pentru prevenirea imbatranirii

De ce prevenirea imbatranirii? Fiindcă trebuie să ne păstrăm corpul – şi organismul în general – cât mai tânăr cu putinţă pentru o perioadă cât mai îndelungată, asa incat vă propunem o scurta listă cu alimente ce ajută in a ne menţine corpul frumos si sănătos!

Signify și Universitatea Boston confirmă eficiența radiațiilor UVC, reușește să distrugăvirusurile în doar câteva secunde.

Ca o regulă generală, pentru a preveni îmbătrânirea, încercați să țineți cât mai scăzut consumul de zahăr și de sare, scădeți aportul de calorii și de grăsimi saturate și creșteți aportul de fructe și legume proaspete, pește gras și cereale integrale.

Pe lângă aceste simple lucruri , următoarele alimente sunt recunoscute pentru proprietățile lor de prevenire a imbatranirii și ar trebui să le includeți în mod regulat în dietele voastre:

1. Avocado:

Ce să mai citim?

UVC, reușește să distrugă virusurile în doar câteva secunde.

Virusul Misterios

Europa este o "cum ar fi pe care am moștenit-o"

Măsuri de maximă protecție

Sheme Electronice

Robotul ADN ar putea ucide celulele canceroase

SARS a fost o boală relativ rară; la sfârșitul epidemiei, în iunie 2003

Planet REBOOT

Avocado este bogat în vitamina E, care este un bine-cunoscut antioxidant – ce menține pielea sănătoasă și previne îmbătrânirea acesteia. De asemenea, este bogat în potasiu – ce previne retenția de lichide și a hipertensiunii arteriale. Acesta conține cantități mari de grăsimi sănătoase mono-saturate, ce ajută la reducerea nivelului de colesterol RĂU din organism.

2. Fructe de Pădure:

Toate fructele de pădure - căpșuni, afine, mure și zmeura - sunt pline de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți care ajută la prevenirea cancerului și a bolilor de inimă și previn îmbătrânirea.

3. Legume Crucifere:

Toate legumele crucifere - varza, conopida, broccoli - conțin un puternic antioxidant care ajută la descompunerea estrogenilor din organism. Acesta protejează împotrivacancerului de sân, cancerului ovarian și a altor tipuri de cancer legate de estrogen. În plus, broccoli conține alți compuși care protejează împotriva cancerului în general și a bolilor de inimă.

4. Tomate (roșii):

În general, consumul de tomate este benefic împotriva anumitor tipuri de cancer,degenerescenţă maculară și cataractă – și ajută la menținerea funcției mentale în timpul imbatranirii.
Tomatele conțin licopen, ce face parte din familia carotenoidelor și este de două ori mai puternic decât beta-carotenul.
Studii recente arată că licopenul reduce riscul cancerului de sân, pulmonar și de colon. Roșiile mai conțin și antioxidantul glutation - care stimulează funcția imunitară.
Trebuie remarcat faptul că roșiile sunt mai bine consumate fierte – deoarece căldura face antioxidanții prezenți în roșii mai ușor de procesat pentru organism.

Ce să mai citim?

UVC, reușește să distrugăvirusurile în doar câteva secunde.

Virusul Misterios

Europa este o "cum ar fi pe care am moștenit-o"

Măsuri de maximă protecție

Sheme Electronice

Robotul ADN ar putea ucide celulele canceroase

SARS a fost o boală relativ rară; la sfârșitul epidemiei, în iunie 2003

Planet REBOOT

5. Usturoi:

Usturoiul este una dintre cele mai vechi si cunoscute surse naturale de antioxidanti, deoarece este foarte bogat în aceștia.
Acești antioxidanți ajută la reducerea riscului bolilor de inimă, a multor forme de cancer și bineînțeles, la prevenirea imbatranirii. Usturoiulstimulează sistemul imunitar și protejează împotriva multor boli infecțioase.

6. Ceai:

Ceaiul este, probabil, una dintre cele mai frecvent consumate băuturi din lume. El ajută la protejarea împotriva bolilor de inimă, cancerului, accidentelor vasculare și a multor altor boli.
Se credea că ceaiul verde conține cantități mai mari de antioxidanți decât ceaiul negru, dar studii recente au arătat că ambele sunt la fel de benefice.

7. Spanac:

S-a constatat că spanacul protejează împotriva multor boli, inclusiv cancerul și bolile de inimă. Spanacul este util în special în prevenirea degenerescenţei maculare și pierderii vederii odată cu vârsta.
Acestea se datorează conținutului său de luteină - un puternic antioxidant găsit în spanac și este pigmentul principal în maculă.

8. Morcovi:

După cum probabil știți, morcovii sunt bogați în beta-caroten – un antioxidant puternic cu un rol protector împotriva multor tipuri de cancer precum cancerul pulmonar, de sân, vezică urinară și esofagian, cât și a altor boli precum cele de inimă.
Ca și tomatele, morcovii sunt mai bine consumați fierți deoarece conțin antioxidanți mai ușor de procesat decât morcovii cruzi.

miercuri, 17 octombrie 2012

Hrana pentru copii !

HRANĂ DEŞTEAPTĂ PENTRU COPII SĂNĂTOŞI

Este de datoria noatra, ca parinti, sa ne informam in legatura cu alimentatia, sa ne punem la punct un plan care sa ne ajute sa mancam sanatos si sa transmitem asta si copiilor. Sa ne asiguram de asemenea ca mananca in primul rand acasa, astfel incat sa limitam ocaziile in care vor manca alimente total nesanatoase. Evident ca nu vom putea controla in totalitate ce mananca ei si nici nu trebuie obligati, certati, amenintati si astfel traumatizati in privinta alimentatiei – trebuie sa le spunem adevarul despre alimente si sa ii ajutam sa-si insuseasca obiceiuri sanatoase .

Dr. Joel Fuhrman, nutritionist foarte apreciat in SUA si tata a 4 copii, povesteste in cartea lui Disease Proof Your Child, cat de dornici sunt copiii sa cunoasca detalii despre valoarea nutritiva a alimentelor, mai ales daca sunt implicati in pregatirea mancarii. Cu cat li se explica cat de bine le fac fructele, legumele nucile si cat rau provoaca alimentele ultraprocesate, cu atat se vor stradui sa faca alegeri mai sanatoase si se vor simti mandri de asta. Tot dr. Fuhrman da cateva reguli de baza pentru a elimina, macar din casa, tentatiile alimentare nesanatoase.

1. Sa avem mereu in casa, la indemana, fructe, legume, nuci/seminte (si sa le consumam in special crude) si leguminoase (consumate incoltite sau gatite prin fierbere doar in apa).

2. Sa inlaturam zaharul, sarea si faina alba din casa. Daca nu se poate renunta de tot la paine, este indicat a se consuma numai paine din cereale integrale si, preferabil, facuta in casa. Tot aici intra si pastele- ce pot fi inlocuite cu paste de hrisca etc. (Noi facem acasa paste din faina de hrisca, in macinat si apa si sunt delicioase – metoda este identica cu cea folosita la prepararea taiteilor clasici de casa sau folosind un aparat special pentru taitei).

3. Sa folosim cantitati mici de ulei si, in niciun caz, sa nu prajim, ci sa adaugam la sfarsit. De asemenea, in locul dressingurilor cu mult ulei, sa folosim seminte, nuci si avocado (acesta din urma amestecat cu mustar bate de departe maioneza cu ou si ulei de floarea soarelui).

4. Sa spunem NU alimentelor prajite sau facute la gratar, intrucat temperaturile mari la care sunt gatite duc la formarea de substante cancerigene.

5. Sa eliminam toate sucurile artificiale din casa, fie ele carbogazoase sau nu. Singurele benefice sunt cele proaspat stoarse (si diluate cu apa) sau sucul de citrice.

6. Sa avem la dispozitie tot felul de gustari sanatoase precum: morcovi spalati, curatati si taiati, rosii cherry, boabe de mazare, nuci/seminte, fructe frumos aranjate pe platou sau intr-un castronel, fructe deshidratate (mare grija la copiii sub 2 ani pentru ca se pot ineca).

Dr. Fuhrman este adeptul unei diete predominant crude, insa crede in acelasi timp ca pentru a manca destule alimente vegetale, este important sa le consumam si fierte in apa sau la aburi. In acest fel vom consuma destule calorii si vom fi mai putin tentati sa consumam mancaruri grele, procesate la temperaturi foarte mari.

Toate schimbarile alimentare trebuie facute treptat, iar atunci cand eliminam ceva animal de pilda, ideal este sa inlocuim cu ceva vegetal care ne satisface, cum ar fi sa inlocuim untul sau maioneza clasica cu retete ce au la baza avocado.

miercuri, 19 septembrie 2012

Remedii traditionale cu potential toxic

Analiza ADN efectuata pe esantioane ale unor remedii traditionale chinezesti a dezvaluit substante potential toxice, alergeni si chiar urme de animale pe cale de disparitie.

"Medicina traditionala chinezeasca are o lunga istorie culturala, dar astazi utilizatorii sai trebuie sa fie constienti de problemele legale si de sanatate care ar putea exista, inainte de a o adopta", subliniaza Dr.Michael Bunce, de la Universitatea Murdoch din Australia, principalul autor al acestui studiuaustralian publicat joi in SUA.

Au fost studiate 15 esantioane de substante medicinale traditionale chinezesti confiscate de vamesii australieni sub forma de pudra, comprimate, geluri, fulgi si preparate pentru infuzii.

"In total, am gasit 68 de familii de plante diferite in aceste tratamente, care sunt amestecuri complexe", precizeaza Dr.Bunce, ale carui cercetari sunt publicate in revista stiintifica americana PLoS Genetics.

Unele preparate contineau plante din genurile Ephedra si Asarum. Aceste plante contin substante chimice care pot fi toxice daca sunt prost dozate. Or, adauga cercetatorul, nicio concentratie nu figura pe etichete.

"Am detectat, de asemenea, urme de animale a caror comercializare este supusa unor restrictii deoarece sunt clasate ca specii vulnerabile, pe cale de disparitie sau grav amenintate, intre care ursul negru asiatic si antilopa saiga", spune autorul studiului.

Vezi și

Cercetatorul mai noteaza ca unele dintre aceste produse aveau etichete inselatoare. Unul dintre ele, prezentat ca fiind realizat in proportie de 100% pe baza de ingrediente provenite de la antilopa saiga, continea mari cantitati de capra si oaie.

Inainte de punerea la punct a tehnicilor de secventiere a ADN-ului, era foarte greu sa se determine originile biologice ale ingredientelor continute in produsele de medicina traditionala chineza, subliniaza cercetatorul.

Faptul ca aceste substante sunt transformate in geluri si pudra ingreuneaza foarte mult identificarea lor, explica Michael Bunce, dar aceste procese de transformare nu altereaza semnatura genetica a substantelor in cauza.

"Secventierea ADN-ului va permite sa se procedeze la un audit genetic al acestor produse medicinale care ar trebui sa amelioreze in mod net reglementarea si controlul complementelor alimentare si medicinei alternative", considera Dr.Bunce.

Veche de peste 3.000 de ani, farmacopeea chineza numara mii de substante, dintre care 300 sunt utilizate in mod curent.

Siropul de porumb !

Siropul de porumb bogat in fructoza este un indulcitor controversat

Zahar sau fructoza din sirop de porumb – ce este mai nociv?

Ei bine da: a venit si ziua in care producatorii dealimente nocive sanatatii se acuza reciproc!

Producatorii de zahar ii acuza pe rivalii lor din industria prelucrariiporumbului de publicitate falsa, prin sustinerea ideii ca siropul de porumb cu inalta concentratie defructoza este la fel cazaharul de masa din punct de vederenutritional si ca organismul nostru nu poate face diferenta. Producatorii dezahar sustin ca siropul de porumb cu inalta concentratie defructoza este mult mai putin sanatos decat zaharul de masa si cer ca rafinariile de porumb sa fie inchise, solicitand in plus si plata unor daune.
Dar oare care este adevarul? Se pare ca cercetarile medicale privind efectele metabolice ale consumului de zahar comparativ cu cele ale siropului de porumb au indicat in mod constant riscuri sporite aleindulcitorului lichid. Siropul influenteaza metabolismul, astfel incat persoana care il consuma simte incontinuu dorinta de a manca mai mult. El este considerat de cercetatori ca fiind unul dintre principalii vinovati din spatele obezitatii.

Zahar sau sirop de porumb – o lupta intre gigantii nesanatosi

Fructoza din siropul de porumb a fost descoperita in 1957 si 20 de ani mai tarziu s-a dezvoltat si o metoda low-cost de productie a acesteia. Dupa aplicarea tarifelor care au condus la cresterea costului importurilor detrestie de zahar si sfecla de zahar, precum si dupa introducerea subventiilor care au condus la scaderea costului porumbului, utilizarea siropului de porumb a explodat rapid. Motivele pentru care in ultimele decenii in industria alimentara s-a folosit pe scara larga siropul de porumbsunt simple: este mai ieftin de produs decat zaharul, ajuta la stabilizareaproduselor alimentare, permite o mai buna rumenire a produselor depatiserie si ofera o putere de indulcire mult mai mare decat aceeasi cantitate de zahar.
Totusi, in ultimii zece ani, consumul de sirop de porumb a scazut cu peste 20%, deoarece consumatorii au devenit din ce in ce mai precauti odata ce s-a constatat ca acest indulcitor este raspunzator pentru epidemia deobezitate si pentru o gramada de probleme de sanatate, incluzand aici leziuni hepatice, diabet zaharat, probleme cardiace si chiar intoxicarea cu mercur.
Asadar, ganditi-va bine inainte sa puneti in gura ceva dulce si, pentru o cat mai mare siguranta, alegeti variante direct din natura! Sursa: naturalnews

Daca unele voci sustin ca nu este nimic in neregula cu el, altele nu se grabesc sa il declare tocmai inofensiv. Cum este produs sau daca este sanatos sau nu, descopera in randurile urmatoare!

1. Procesul de fabricare a siropului de porumb
Siropul de porumb bogat in fructoza este orice, mai putin un indulcitor natural. Cum este, totusi, produs? Intr-adevar, totul porneste de la boabele de porumb, insa acestea sunt apoi amestecate cu trei enzime – alfa-amilaza, glucoamilaza si xiloz izomeraza – pentru a forma un sirop gros care este mult mai dulce decat zaharul, iar producerea sa este foarte ieftina. Drept urmare, devine parte componenta a multor alimente procesate produse in masa.

2. Efectele siropului de porumb asupra organismului
Chiar daca se spuna ca siropul de porumb bogat in fructoza, consumat in cantitati moderate, nu are efecte nocive asupra organismului, in realitate este imposibil sa consumi o cantitate moderata din acesta! Siropul influenteaza metabolismul, astfel incat persoana care il consuma sa simta incontinuu dorinta de a manca tot mai mult.

Aceste pofte nebune sunt greu de controlat, pentru ca siropul de porumb bogat in fructoza incetineste producerea de leptina, un hormon care este responsabil de reglarea apetitului. Prin urmare, siropul de porumb bogat in fructoza actioneaza asemenea unui drog puternic, care da dependenta!

3. Mercurul din siropul de porumb
In 2010, un studiu realizat in SUA a dezvaluit prezenta mercurului in 9 mostre de sirop de porumb bogat in fructoza, din 20 testate. Cercetatorii au testat alimente din supermarketuri care aveau siropul de porumb trecut ca ingredient principal sau se afla imediat dupa acesta pe lista de ingrediente. Printre aceste alimente s-au numarat gemurile, iaurtul si siropul de ciocolata.

4. Impactul asupra mediului
Cele mai multe terenuri folosite pentru cresterea porumbului sunt utilizate strict in acest scop, acestea nefiind cultivate periodic si cu alt tim de cereale ori legume. Asemenea terenuri pot ocupa arii largi si, din cauza atacului daunatorilor, sunt imbibate cu numeroase pesticide. Pe langa faptul ca aceste culturi secatuiesc pamantul de resurse, pesticidele folosite pentru indepartarea daunatorilor polueaza mediul inconjurator.

Medica