Vezi și
"Eu ca medic, cer ca terapia alimentatiei sà fie si sà ràmînà la baza nàzuintelor de vindecare." Pentru mine este foarte important ca cititorului sà i se deschidà ochii asupra adevàratelor cauze ale bolilor, pentru ca acest lucru sà le fie multora de ajutor . 3367 Thoringen, Elvetia, 1971 Ernest Gunther - Bloggerul si-a adus contributia selectarii celor mai interesante si utile informatii !
luni, 24 septembrie 2012
ASISTENTA MEDICALA pentru Cetatenii straini rezidenti legal în Italia
Cetatenii straini rezidenti legal în Italia au dreptul la asistenta
medicala în cadrul SSN (Servizio Sanitario Nazionale) la fel ca
cetatenii italieni
Dispensarul (Azienda Sanitaria Locale)
Pentru a beneficia de asistenta medicala este necesara înscrierea în
SSN. Înscrierea se face la dispensar (Azienda Sanitaria Locale - ASL)
competent teritorial în zona de domiciliu. Puteti sa va adresati
dispensarelor pentru:
- alegerea medicului de familie;
- obtinerea certificatelor medicale si trimiterilor pentru consultatii de specialitate;
- solicitarea asistentei medicale la domiciliu;
- vaccinarile obligatorii.
ÎNSCRIEREA LA SERVICIUL SANITAR NATIONAL
Exista doua tipuri de înscriere la SSN: obligatorie si facultativa.
ÎNSCRIEREA OBLIGATORIE
Sunt obligati sa ceara înscrierea la SSN posesorii unuia dintre urmatoarele tipuri de permis de sedere:
- pentru munca subordonata;
- pentru munca autonoma;
- pentru motive familiale;
- pentru azil (în conditiile Conventiei de la Geneva);
- pe motive umanitare;
- în asteptarea azilului (în conditiile Conventiei de la Geneva);
- în asteptarea adoptiei;
- în asteptarea tutelei;
- în asteptarea cetateniei.
Actele necesare la înscriere:
- declaratie pe propria raspundere din care sa rezulte domiciulul;
- permisul de sedere în curs de valabilitate sau cererea de reînnoire;
- codul fiscal;
- declaratie din care sa rezulte ca se va comunica SSN orice modificare survenita în datele personale;
- în cazul somerilor o declaratie pe propria raspundere din care sa rezulte înscrierea la somaj (collocamento).
ÎNSCRIEREA FACULTATIVA
Cetatenii straini care nu fac parte din categoriile mai sus mentionate
trebuie totusi sa se protejeze împotiva accidentarilor de orice natura
sau a înbolnavirii. Aici se disting doua posibilitati, prin intermediul
unei polite de asigurare sau prin înscrierea la SSN.
Categoriile care se pot înscrie în mod voluntar la SSN sunt:
- personalul din conducerea societatilor cu sediul în Italia;
- angajatii societatilor cu sediul în afara Italiei;
- titularii permiselor de sedere cu o durata mai mare de trei luni (de exemplu pentru afaceri sau pentru activitati artistice);
- ziaristii obligati sa plateasca impozitele în Italia.
Înscrierea voluntara atrage dupa sine asistenta medicala si pentru
membrii familiei. Studentii straini pot cere înscrierea la SSN chiar
daca au un permis de sedere cu o validitate mai mica de trei luni. În
acest caz membrii familiei nu vor mai beneficia de asistenta medicala.
Actele necesare la înscriere:
- declaratie pe propria raspundere din care sa rezulte domiciulul;
- permisul de sedere în curs de valabilitate sau cererea de reînnoire;
- codul fiscal;
- declaratie din care sa rezulte ca se va comunica SSN orice modificare survenita în datele personale;
- chitanta care dovedesta plata contravalorii serviciilor SSN;
- în cazul studentior o declaratie pe propria raspundere din care sa rezulte înscrierea la cursuri.
Cât costa inscrierea la SSN
Înscrierea la SSN costa 388 euro. Toti cei care platesc impozitele prin
intermediul declaratiei de venit, indiferent daca sunt subordonati sau
autonomi, nu trebuie sa achite aceasta suma, deoarece prin prezentarea
declaratiei, respectiva suma a fost varsata. În acest caz este
suficienta prezentarea unei copii a sectiunii RV din declaratia de
venit.
Studentii straini platesc 149,77 euro prin intermediul unei plati din
contul curent (datele necesare se gasesc la dispensar) si vor prezenta
la înscriere respectiva chitanta.
Înscrierea la SSN este gratuita pentru cetatenii straini în urmatoarele conditii:
- someri înscrisi la birourile de repartizare a fortei de munca (collocamento);
- refugiati în posesia actelor care demonstearza acest statut;
- daca sunt casatoriti cu cetateni italieni;
- minori cu parinti rezidenti în Italia si apartinând categoriilor mai sus mentionate.
VALIDITATEA ÎNSCRIERII
Înscrierea facultativa sau obligatorie la SSN are aceeasi durata ca
permisul de sedere. În cazul în care permisul de sedere are durata unui
an calendaristic, carnetul de sanatate va fi eliberat cu scadenta la 31
decembrie. Pentru situatiile în care permisul îsi pierde valabilitatea
în cursul anului, dar se solicita o reînnoire a acestuia, carnetul
sanitar poate fi prelungit pâna la 31 decembrie.
ÎNCETAREA VALIDITATII ÎNSCRIERII
Înscrierea la SSN poate fi considerata încheiata daca permisul de sedere
nu a fost reînnoit sau a fost revocat. Chiar si în aceste situatii
raportul cu SSN poate fi prelungit prezentând actele care atesta un
proces pe rol care poate determina prelungirea permisului (de exemplu un
recurs la TAR împotriva unei expulzari).
CINE NU SE POATE ÎNSCRIE LA SSN
Cetatenii straini în posesia unui permis de sedere cu o durata mai mica
de trei luni se pot înscrie la SSN achitând o suma stabilita de fiecare
Regiune în parte. În cazul în care aceasta varianta este dezavantajoasa,
ramâne posibilitatea politei de asigurare medicala.
CLANDESTINII
Cetatenii straini fara permis de sedere, cu permis de sedere exiprat de
mai mult de 60 de zile sau care nu respecta normele privitoare la
intrarea în Italia, au dreptul la asistenta medicala de urgenta si chiar
la tratament în caz de boala grava sau accident. În aceasta situatie
este necesara solicitarea unui asa-zis carnet de sanatate provizoriu
numit si STP (Stranieri Temporanea-mente presenti) cu o durata de 6
luni, dar care poate fi prelungit. În teorie, eliberarea STP presupune
si atestarea unui anumit venit, dar aceasta situatie prevazuta de lege
se întâmpla foarte rar. Eliberarea STP este posibila chiar si fara
precizarea numelui si a prenumelui.
Exista situatii în care personalul medical este obligat sa sesizeze
totusi autoritatile (aceleasi prevazute de lege si pentru cetatenii
italieni), cum ar fi ranile provocate de arme de foc.
STP da dreptul la asistenta medicala primara, la asistenta de urgenta, dar nu la tratament în structurile de tip "day hospital"
În principal se poate beneficia de urmatoarele servicii medicale:
tratamente urgente sau esentiale cu caracter ambulatoriu, sau care
prevad internarea în spital, ca urmare a îmbolnavirii sau a unui
accident. Prin tratamente urgente se înteleg acele tratamente care, daca
ar fi amânate, ar pune în pericol viata pacientului. Prin tratamente
esentiale se înteleg acele tratamente sau servicii medicale care amânate
ar putea complica în mod grav sanatatea pacientului.
Se mai poate beneficia de tratamente cu caracter preventiv, menite sa
garanteze sanatatea individuala sau de grup. Prin acestea se înteleg
prestatiile legate de sarcina, vac-cinari, tratamente pentru
neutralizarea unui boli contagioase, tratamentul si reabilitarea
toxicodependentilor, etc.
ALEGEREA MEDICULUI
Dupa înscrierea în SSN se va alege un medic generalist de pe listele
puse la dispozitie de catre dispensar. Alegerea nu are caracter
definitiv.
MEDICUL DE FAMILIE SI PEDIATRUL
Pentru copii în vârsta de pâna la 14 ani este necesara alegerea unui
medic pediatru. În anumite cazuri se poate cere asistenta pediatrica
pentru un copil pâna la varsta de 16 ani. Odata depasita aceasta vârsta,
este necesar sa se aleaga un medic de familie, in conditiile descrise
anterior.
VIZITELE MEDICALE
Atât medicul de familie cât si medicul pediatru ofera consultatii în
propriul cabinet medical dupa un anumit program, dar daca este necesar
(pacientul nu se poate deplasa) poate face si vizite la domiciu. Medicul
are obligatia de raspunde solicitarilor urgente în cel mai scurt timp
posibil.
Prima inscriere la SSN
În cazul în care Chestura conditioneaza eliberarea permisului de sedere
de înscrierea la SSN, se poate cere înscrierea provizorie pe trei luni,
în baza recipisei (cedolino).
Odata obtinut permisul de sedere, cetateanul strain se va adresa din nou
SSN pentru definitivarea înscrierii. Aceasta va avea aceeasi durata ca
si permisul de sedere.
Atentie! Accesul la punctele de prim ajutor (pronto soccorso) sau
solicitarea STP nu implica sesizarea autoritatilor cu privire la faptul
daca cetateanul strain are sau nu permis de sedere.
Detinutii straini
Începând de la 1 ianuarie 2000, toti detinutii sunt automat înscrisi la
SSN pe perioada detentiei, indiferent daca se afla sau nu în posesia
unui permis de sedere. Tot în mod automat sunt înscrisi si detinutii cu
pedepse alternative detentiei sau în semi-libertate.
Carnetul de sanatate (tessera sanitaria)
Carnetul de sanatate demonstreaza înscrierea la SSN si este eliberat de
catre dispensarul din zona de resedinta, prezentând urmatoarele acte:
copie dupa permisul de sedere, copie dupa codul fiscal, act care sa
demonstreze domiciulul.
În cazul pierderii sau furtului, se face denunt la ASL si se solicita un duplicat.
CERTIFICATELE MEDICALE
La cerere, medicul de familie si medicul pediatru pot elibera
certificate medicale. Pentru anumite tipuri de certificat medical, este
necesara plata unei sume de bani, în timp ce altele sunt gratuite.
Tarifele sunt stabilite de fiecare medic în parte, dar în limitele
stabilite la nivel national de Ministerul Sanatatiii.
Nu se platesc:
- certificatele medicale care atesta incapacitatea temporara de a munci, ca urmare a unei îmbolnaviri sau a unui accident;
- certificatele medicale care justifica neprezentarea parintilor la munca în cazul îmbolnavirii copilului;
- certificatele medicale care justifica neprezentarea elevilor la orele de educatie fizica.
Se platesc:
- certificatul necesar cererii de invaliditate;
- certificatul necesar stipularii unei polite de asigurare.
RETETELE (ricette sau impegnative)
Pentru a putea cumpara anumite medicamente sau pentru a beneficia de
anumite consultatii si examene medicale este necesara o reteta. Aceasta
este eliberata gratuit de catre medic.
ASISTENTA MEDICALA ÎN TIMPUL SARCINII
Pe perioada sarcinii asistenta medicala este garantata chiar si în lipsa
permisului de sedere. Deasemenea pe perioada sarcinii nu se plateste
taxa regionala (ticket) pentru consultatiile derivate din aceasta.
ÎNTRERUPEREA SARCINII
Legea italiana prevede posibilitatea întreruperii sarcinii pâna în luna a
treia. Dupa acest termen sarcina poate fi întrerupta doar daca pune
probleme grave de sanatate fatului sau gravidei.
Deasemenea se poate recurge la avort daca se constata malformatii
genetice grave ale fatului, malformatii care ar putea pune în pericol
sanatatea fizica sau mentala a mamei. Pentru întreruperea sarcinii se
poate apela atât la medicul de familie cât si la consultant.
URGENTELE
În cazurile în care nu se poate apela la medicul de familie sau, în
cazurile grave, se poate apela la unul din serviciile special
predispuse:
Primul Ajutor
Primul Ajutor (Guardia Medica) este un serviciu gratuit care poate fi
solicitat telefonic pentru urgente si când medicul de familie sau
pediatrul nu pot fi contactati (noaptea sau în zilele festive). Numarul
de telefon variaza de la oras la oras. Personalul serviciului Guardia
Medica poate da indicatii prin telefon, poate vizita pacientul daca este
nevoie, poate elibera retete si certificate medicale sau poate dispune
internarea în spital.
118 NUMAR PENTRU URGENTE
În situatii grave, în caz de accident, infarct sau când viata
pacientului este în pericol, se poate suna la 118. Seviciul este public,
poate dispune interventia cu ambulante si personal medical pentru
primul ajutor sau transportul la spital. Acest serviciu este cunoscut
exact sub aceasta denumire, 118 (centodiciotto). Este activ 24 din 24 de
ore iar apelul este gratuit indiferent daca telefonul este fix sau
mobil.
SERVICIUL DE URGENTA (PRONTO SOCCORSO)
În cazuri grave se poate apela la serviciile de urgente (pronto
soccorso) dispuse în diferite spitale. Urgentele nu se trateaza în
ordinea prezentarii, ci în ordinea gravitatii. În cea mai mare parte din
serviciile de urgenta functioneaza un cod de culori pentru a diferentia
pacientii. Desi nu este un standard va prezentam un astfel de tabel de
urgente.
ROSU # URGENTA Viata pacientului este în pericol, prioritate absoluta
GALBEN # CAZ GRAV Leziuni grave, grad de urgenta ridicat, personalul va
face tot ce este posibil pentru a diminua timpul de asteptare
VERDE # CAZ DE URGENTA MINORA Viata pacientului nu este în pericol, va fi îngrijit dupa rezolvarea cazurilor grave.
SPITALIZAREA: Cine hotaraste internarea în spital si cum se procedeaza. Plata spitalizarii
Internarea poate fi decisa de medicul de la Urgente în cazul în care
aceasta se impune, iar daca nu s-a ajuns la internarea de urgenta de
catre medicul de familie. În acest ultim caz pacientul poate alege
spitalul.
Cheltuielile de spitalizare sunt sustinute de catre SSN, Pacientul
trebuie informat în legatura cu toate riscurile ce decurg din
tratamentul medical, interventiile chirurgice sau anesteziile la care
poate fi supus în spital.
Înainte de o interventie chirurgica, pacientului i se va cere sa semneze
o declaratie din care sa rezulte ca este de acord cu operatia si ca a
fost informat cu privire la riscuri.
Taxa regionala pe medicamente (ticket)
Pretul serviciilor medicale si al medicamentelor este majorat de o taxa
numita si ticket. Este vorba de o suma stabilita de Guvern si care intra
în contul Regiunii de care apartineti.
Sunt scutiti de plata taxei regionale:
- invalizii civili, de munca, nevazatorii, surdomutii;
- minorii cu invaliditate permanenta;
- persoanele carora le-a fost extirpat un organ;
- diabeticii, pentru cumpararea consumabilelor specifice (ace, siringi, reactivi).
Ca regula generala, se platesc 2 euro pentru fiecare medicament cumparat
într-o limita maxima de 4 euro pe reteta. Nu se aplica aceasta regula
pentru bolnavii cronici, pentru persoanele care sufera de boli rare sau
pentru invalizii civili sau de munca, cu gradul de invaliditate mai mare
de 2/3. În acest caz taxa regionala este de un euro pe medicament.
Exista categorii de persoane care sunt scutite de plata taxei pe medicamente. Acestea sunt:
- invalizii civili 100%, victimele terorismului sau a crimei organizate,
nevazatorii, surdo-mutii, titularii pensiilor sociale, pacientii supusi
unor tratamente dureroase, titularii pensiilor minime cu vârsta de
peste 60 de ani precum si membrii familiei, daca veniturile familiei nu
depasesc 8 263,31 euro.
Taxa regionala pentru consultatii de specialitate si examene clinice
La fel ca si în cazul medicamentelor taxa regionala se aplica si pentru
consultatii de specialitate sau examene clinice, suma variând de la caz
la caz. Exista si aici exceptii.
Nu platesc ticket:
- persoanele de peste 65 de ani sau copiii sub sase ani, daca apartin
unei familii cu un venit sub 36 151,98 euro pe an. Se ia în calcul anul
precedent.
- titularii pensiilor sociale si persoanele întretinute de acestia;
- somerii, titularii pensiilor minime cu vârsta de peste 60 de ani
precum si membrii familiei, daca veniturile familiei nu depasesc 8
263,31 euro.
- invalizii civili cu un grad mai mare de 2/3;
- persoanele care au suferit accdiente de munca în limitele stabilite de legislatia în vigoare.
Anumite servicii/prestatii medicale nu sunt taxate, chiar daca persoana
care beneficiaza de ele nu se înscrie în exceptiile mentionate mai sus.
Acestea sunt:
- diagnosticarea precoce a tumorilor (de exemplu mamografia);
- analizele pe timpul sarcinii;
- donarea de sânge, organe sau tesut precum si vaccinarile facultative pentru copii pâna la 14 ani.
Taxa regionala pentru medicamente sau servicii sanitare nu se plateste
nici în cazul în care între tara de origine a cetateanului strain si
Italia exista un acord în acest sens.
Consultantii familiali (Consultorio)
La fiecare dispensar se afla si cabinetul unui consultant. Serviciile
oferite de acesta sunt gratuite. Nu este necesara consultarea sau
informarea medicului de familie pentru a apela la serviciile cabinetului
de consultanta.
Cabinetele de consultanta furnizeaza asistenta si informatii legate de:
toxicodependenta, boli mentale, tutela copilului si a sarcinii,
vaccinari, controale preventive, etc.
Cabinetele de consultanta sunt obligate sa asiste femeile însarcinate
chiar si fara permis de sedere precum si copii acestora pâna la majorat.
Este recomandabila contactarea consultantului pentru asistenta
ginecologica, pentru asistenta si informatii timpul sarcinii, în caz de
avort, pentru medieri familiale, etc.
În multe dispensare sunt amenajate cabinete specializate pentru:
u Consultanti pe probleme de droguri si SIDA. Se pot cere informatii
legate de consumul de stupefiante sau legate de testele HIV.
u Consultanti pe probleme psihologice si sociale. În aceste cabinete se
gaseste un psiholog sau personal pregatit pentru facilitarea
raporturilor sociale sau interpersonale.
VACCINARILE
Vaccinele sunt medicamente concepute pentru prevenirea anumitor boli. Exista mai multe tipuri de vaccinari.
Vaccinarile copilariei. În Italia sunt obligatorii vaccinele
antidifteric, antitetanic, antipoliomielitic si antihepatitei virale B.
Vaccinarile adultului. Sunt facultative si în general recomandate
persoanelor de peste 65 de ani pentru prevenirea gripelor, pneumoniilor,
etc. Sunt recomandate o serie de vaccine si persoanelor sub 65 dar care
fac parte dintr-un ambient unde riscul hepatitei B, a pneumoniei sau a
gripei este foarte mare.
joi, 20 septembrie 2012
Spray-ul autobronzant prezinta risc ?
Avertisment de sezon: spray-ul autobronzant prezintă risc ridicat de CANCER!
Spray-ul autobronzant, considerat până nu demult a fi o variantă
mai sigură pentru bronzat în comparaţie cu solarul, prezintă un risc
ridicat de cancer, potrivit unui studiu recent, preluat de Agerpres.
Responsabilă de acest risc este o
anumită substanţă din compoziția sa, numită dihidroxiacetona
(DHA). Aceasta pătrunde cu uşurinţă în plămâni, precum şi în fluxul
sanguin şi începe să distrugă ADN-ul, cauzând formarea de tumori.
De asemenea, dihidroxiacetona, despre
care se spunea până acum că nu ar fi deloc nocivă pentru sănătatea
umană, poate agrava astmul şi poate accelera evoluţia emfizemului
pulmonar şi bolilor pulmonare cronice obstructive.
Dr.Lynn Goldman, de la Universitatea
Washington susţine că 'această substanţă ameninţă cu apariţia unor
mutaţii prin modificarea ADN-ului la nivelul celulelor corpului'. ' Până
de curând, acest aspect nu fusese deloc studiat. Au fost efectuate doar
câteva teste pe celulele organismelor vii', relevă ea, adăugând că
spray-ul autobronzant se află la originea multor cazuri de cancer din
ultimul timp, mai ales că publicitatea care se face acestui mijloc de
bronzare este destul de agresivă.
Pătrunderea rapidă a compuşilor
spray-ului în sânge se explică din cauza suprafeţei mari a plămânilor.
Astfel, conform studiului, rezultă că sunt supuşi riscului de a se
îmbolnăvi toţi fanii saloanelor de bronzare artificială, inclusiv
angajaţii acestor localuri
Vezi și
miercuri, 19 septembrie 2012
Remedii traditionale cu potential toxic
Analiza ADN efectuata pe esantioane ale unor remedii traditionale chinezesti a dezvaluit substante potential toxice, alergeni si chiar urme de animale pe cale de disparitie.
"Medicina traditionala chinezeasca are o lunga istorie culturala, dar astazi utilizatorii sai trebuie sa fie constienti de problemele legale si de sanatate care ar putea exista, inainte de a o adopta", subliniaza Dr.Michael Bunce, de la Universitatea Murdoch din Australia, principalul autor al acestui studiuaustralian publicat joi in SUA.
Au fost studiate 15 esantioane de substante medicinale traditionale chinezesti confiscate de vamesii australieni sub forma de pudra, comprimate, geluri, fulgi si preparate pentru infuzii.
"In total, am gasit 68 de familii de plante diferite in aceste tratamente, care sunt amestecuri complexe", precizeaza Dr.Bunce, ale carui cercetari sunt publicate in revista stiintifica americana PLoS Genetics.
Unele preparate contineau plante din genurile Ephedra si Asarum. Aceste plante contin substante chimice care pot fi toxice daca sunt prost dozate. Or, adauga cercetatorul, nicio concentratie nu figura pe etichete.
"Am detectat, de asemenea, urme de animale a caror comercializare este supusa unor restrictii deoarece sunt clasate ca specii vulnerabile, pe cale de disparitie sau grav amenintate, intre care ursul negru asiatic si antilopa saiga", spune autorul studiului.
Vezi și
Cercetatorul mai noteaza ca unele dintre aceste produse aveau etichete inselatoare. Unul dintre ele, prezentat ca fiind realizat in proportie de 100% pe baza de ingrediente provenite de la antilopa saiga, continea mari cantitati de capra si oaie.
Inainte de punerea la punct a tehnicilor de secventiere a ADN-ului, era foarte greu sa se determine originile biologice ale ingredientelor continute in produsele de medicina traditionala chineza, subliniaza cercetatorul.
Faptul ca aceste substante sunt transformate in geluri si pudra ingreuneaza foarte mult identificarea lor, explica Michael Bunce, dar aceste procese de transformare nu altereaza semnatura genetica a substantelor in cauza.
"Secventierea ADN-ului va permite sa se procedeze la un audit genetic al acestor produse medicinale care ar trebui sa amelioreze in mod net reglementarea si controlul complementelor alimentare si medicinei alternative", considera Dr.Bunce.
Veche de peste 3.000 de ani, farmacopeea chineza numara mii de substante, dintre care 300 sunt utilizate in mod curent.
Siropul de porumb !
Siropul de porumb bogat in fructoza este un indulcitor controversat
Zahar sau fructoza din sirop de porumb – ce este mai nociv?
Ei bine da: a venit si ziua in care producatorii dealimente nocive sanatatii se acuza reciproc!
Producatorii de zahar ii acuza pe rivalii lor din industria prelucrariiporumbului de publicitate falsa, prin sustinerea ideii ca siropul de porumb cu inalta concentratie defructoza este la fel cazaharul de masa din punct de vederenutritional si ca organismul nostru nu poate face diferenta. Producatorii dezahar sustin ca siropul de porumb cu inalta concentratie defructoza este mult mai putin sanatos decat zaharul de masa si cer ca rafinariile de porumb sa fie inchise, solicitand in plus si plata unor daune.
Dar oare care este adevarul? Se pare ca cercetarile medicale privind efectele metabolice ale consumului de zahar comparativ cu cele ale siropului de porumb au indicat in mod constant riscuri sporite aleindulcitorului lichid. Siropul influenteaza metabolismul, astfel incat persoana care il consuma simte incontinuu dorinta de a manca mai mult. El este considerat de cercetatori ca fiind unul dintre principalii vinovati din spatele obezitatii.

Dar oare care este adevarul? Se pare ca cercetarile medicale privind efectele metabolice ale consumului de zahar comparativ cu cele ale siropului de porumb au indicat in mod constant riscuri sporite aleindulcitorului lichid. Siropul influenteaza metabolismul, astfel incat persoana care il consuma simte incontinuu dorinta de a manca mai mult. El este considerat de cercetatori ca fiind unul dintre principalii vinovati din spatele obezitatii.
Zahar sau sirop de porumb – o lupta intre gigantii nesanatosi
Fructoza din siropul de porumb a fost descoperita in 1957 si 20 de ani mai tarziu s-a dezvoltat si o metoda low-cost de productie a acesteia. Dupa aplicarea tarifelor care au condus la cresterea costului importurilor detrestie de zahar si sfecla de zahar, precum si dupa introducerea subventiilor care au condus la scaderea costului porumbului, utilizarea siropului de porumb a explodat rapid. Motivele pentru care in ultimele decenii in industria alimentara s-a folosit pe scara larga siropul de porumbsunt simple: este mai ieftin de produs decat zaharul, ajuta la stabilizareaproduselor alimentare, permite o mai buna rumenire a produselor depatiserie si ofera o putere de indulcire mult mai mare decat aceeasi cantitate de zahar.Totusi, in ultimii zece ani, consumul de sirop de porumb a scazut cu peste 20%, deoarece consumatorii au devenit din ce in ce mai precauti odata ce s-a constatat ca acest indulcitor este raspunzator pentru epidemia deobezitate si pentru o gramada de probleme de sanatate, incluzand aici leziuni hepatice, diabet zaharat, probleme cardiace si chiar intoxicarea cu mercur.
Asadar, ganditi-va bine inainte sa puneti in gura ceva dulce si, pentru o cat mai mare siguranta, alegeti variante direct din natura! Sursa: naturalnews
1. Procesul de fabricare a siropului de porumb
Siropul de porumb bogat in fructoza este orice, mai putin un indulcitor natural. Cum este, totusi, produs? Intr-adevar, totul porneste de la boabele de porumb, insa acestea sunt apoi amestecate cu trei enzime – alfa-amilaza, glucoamilaza si xiloz izomeraza – pentru a forma un sirop gros care este mult mai dulce decat zaharul, iar producerea sa este foarte ieftina. Drept urmare, devine parte componenta a multor alimente procesate produse in masa.
2. Efectele siropului de porumb asupra organismului
Chiar daca se spuna ca siropul de porumb bogat in fructoza, consumat in cantitati moderate, nu are efecte nocive asupra organismului, in realitate este imposibil sa consumi o cantitate moderata din acesta! Siropul influenteaza metabolismul, astfel incat persoana care il consuma sa simta incontinuu dorinta de a manca tot mai mult.
Aceste pofte nebune sunt greu de controlat, pentru ca siropul de porumb bogat in fructoza incetineste producerea de leptina, un hormon care este responsabil de reglarea apetitului. Prin urmare, siropul de porumb bogat in fructoza actioneaza asemenea unui drog puternic, care da dependenta!
3. Mercurul din siropul de porumb
In 2010, un studiu realizat in SUA a dezvaluit prezenta mercurului in 9 mostre de sirop de porumb bogat in fructoza, din 20 testate. Cercetatorii au testat alimente din supermarketuri care aveau siropul de porumb trecut ca ingredient principal sau se afla imediat dupa acesta pe lista de ingrediente. Printre aceste alimente s-au numarat gemurile, iaurtul si siropul de ciocolata.
4. Impactul asupra mediului
Cele mai multe terenuri folosite pentru cresterea porumbului sunt utilizate strict in acest scop, acestea nefiind cultivate periodic si cu alt tim de cereale ori legume. Asemenea terenuri pot ocupa arii largi si, din cauza atacului daunatorilor, sunt imbibate cu numeroase pesticide. Pe langa faptul ca aceste culturi secatuiesc pamantul de resurse, pesticidele folosite pentru indepartarea daunatorilor polueaza mediul inconjurator.
luni, 10 septembrie 2012
Un stil de viata sanatos
O alimentatie sanatoasa
Pentru un om care nu doreste sa aiba probleme de sanatate, nu conteaza doar sa manince cu placere. Pentru el, important este si CE maninca. O alimentatie sanatoasa poate fi chiar mai ieftina. Ideile traditionale despre ce inseamna o hrana sanatoasa sint valabile si astazi. Consumul legumelor cultivate in gradina ofera numeroase beneficii pentru organism. Consumul zilnic de carne in cantitati mari - o alta idee traditionala - prezinta insa mari riscuri pentru sanatate. Studii recente au demonstrat ca grasimile si carnea in cantitati mari sint daunatoare sanatatii omului. Organismul uman are nevoie de cantitati mici de hrana si nu in fiecare zi. Cu cit mincam mai putina carne si grasimi animale, cu atit scad riscurile pentru sanatate.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)